人民網六枝5月8日電 5月中古設備買賣7日上午，記者從在六枝特區召開的貴州省牲畜屠宰監管工作推進會上獲悉，貴州將開展“屠宰亮劍行動”和 “動監雷霆行動”。
2014年8月，貴州省農委與商務廳正式完成牲畜屠宰監管職能劃轉。全省屠宰監管職能劃轉以來，貴州省農委主任劉福成高度重視此項工作，各級農牧部門積極協調公安、食藥監、工商等部門，開展打擊私屠濫宰、制售病害肉、註水肉等違法犯罪專項整治行動。今年以來，全省共開展屠宰專項整治行動377次，有342個涉及屠宰工作的單位參與行動，共出動人員2626人次，立案16件，已結案6件。
為規范屠宰行為，強化屠宰監管， 2015年，貴州省農委將組織各地開展牲畜“屠宰亮劍行動”，努力實現五個百分之百的工作目標，即：全省屠宰行業監管覆蓋率達100%，對定點屠宰場所進行清理整頓率達100%，違法案件查處率達100%，司法案件移送率達100%，非法屠宰場所取締率達100%。
會上，貴州省農委副主任黃曉強調：各地農牧部門要聯合公安、工商、衛生、質監、食藥監等部門，組織開展好相關工作，要敢於擔當，大膽“亮劍”，重拳出擊，全面開展打擊私屠濫宰和制售病害肉、註水肉等違法犯罪的行動。要認真進行全面摸排梳理，加強巡查，重點檢查城鄉結合部等頻發易發地區和肉食品加工專業區域。要徹底搗毀私屠濫宰與註水或註入其他物質的窩點，沒收產品並作無害化處理，沒收相關的違法設施設備及工具。嚴厲打擊為私屠濫宰與註水活動提供場所的違法行為﹔嚴厲查處冒用或使用偽造定點屠宰資格証，以及屠宰企業出租（借）、轉讓定點屠宰証書或標牌的行為。要配合有關部門加大處罰力度，嚴格執法辦案，嚴查屠宰、加工、運輸、儲藏、銷售等環節的違法行為，努力確保人民群眾吃上放心肉。各地農牧部門在每個節假日之前至少要組織開展一次大規模的打擊私屠宰濫宰專項整治行動。
同時，2015年，貴州省農委還將開展“動監雷霆行動”。
縣級動物衛生監督機構要派出官方獸醫長駐獲証屠宰企業，嚴格按照《生豬屠宰檢疫規程》開展檢疫工作，認真落實入場查驗、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理以及檢疫記錄等操作流程，保証出廠肉品檢疫率達100％。屠宰廠（場）應為官方獸醫提供駐廠（場）檢疫必需的辦公場所和條件，落實牲畜憑產地檢疫証明入場屠宰，畜產品憑屠宰檢疫証明及驗訖印章出售、運輸的規定。
屠宰企業要全面推行準宰制度和巡查制度，嚴把入場關和出場關。屠宰企業要嚴格按照《肉品品質檢驗規程》開展檢驗工作，保証出廠肉品品質檢驗率達100％。
監管部門要督促生豬定點屠宰企業建立和執行生豬“瘦肉精”自檢制度，對生豬定點屠宰企業開展定期和不定期的抽檢，對“瘦肉精”抽檢為陽性時，要按有關規定妥善處置並對當事人進行嚴肅查處
對屠宰場內檢查發現的病害豬和屠宰環節檢出的病害動物產品，動物衛生監督機構要監督屠宰企業實行無害化處理，杜絕病害動物產品流入市場上餐桌。同時，動物衛生監督機構要定期將病害豬無害化處理有關情況報農牧部門，協助做好無害化處理補助相關工作，強化對企業無害化處理過程的監管，嚴禁弄虛作假、截留或挪用補貼資金等。
駐場官方獸醫和屠宰企業檢驗人員應做好工作記錄和臺賬管理。
會上，貴州省委農工委副書記、省農委黨組副書記、副主任楊興友對“屠宰亮劍行動”和“動監雷霆行動”提出瞭相關要求。他強調：今年，貴州省農委將圍繞保障肉品質量安全這個中心，執行巡視巡查制度，加強對“屠宰亮劍行動”和“動監雷霆行動”以及屠宰管理其他各項工作的監督檢查，落實向下一級督查機制。省級重點督查市州級各項任務目標的分解，各項工作的安排部署，機構、人員、經費等落實情況﹔市州重點督查縣級開展“屠宰亮劍行動”和“動監雷霆行動”的具體落實情況﹔縣級重點檢查屠宰企業執行進場查驗登記、待宰靜養、肉品品質檢驗、“瘦肉精”自檢、無害化處理等制度執行情況，以及質量安全追溯體系建設情況。各級動物衛生監督機構要切實加大監督檢查力度，規范開展屠宰監督執法工作。要加強與食藥監、公安等部門的協調配合，強化行政執法與刑事司法銜接，形成跨部門監督執法合力。對於牲畜屠宰違法違規行為，要堅持有法必依、有案必查、查必到底﹔涉嫌犯罪的，一律移送司法機關追究刑事責任，決不手軟。
當天，貴州省農委總畜牧師瓦慶榮、六盤水市副市長付昭祥、六枝特區區長方裕謙同來自全省各縣（市）相關部門和單位負責人一起，就推進貴州省牲畜屠宰監管工作進行瞭探討交流。黃曉還分別與相關部門負責人簽訂2015年貴州省牲畜屠宰監管工作目標管理責任書。（蒙珊珊）
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